【杂七杂八】 – 有组织在! https://uzzz.org/ Thu, 14 Apr 2011 02:40:00 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.4 https://uzzz.org/wp-content/uploads/2019/10/cropped-icon-32x32.png 【杂七杂八】 – 有组织在! https://uzzz.org/ 32 32 野外烧烤完全攻略 https://uzzz.org/article/4090/ Thu, 14 Apr 2011 02:40:00 +0000 https://uzzz.org/article/4090/ 野外烧烤完全攻略
一、食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。  　　肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。  　　…

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